Брикеты Bradley изготовлены из натуральной древесины, без добавок.
Большое достоинство коптильни Bradley Smoker — натуральные брикеты для копчения.
Для их производства опилки твердых пород дерева смешивают в необходимых пропорциях
и спрессовывают под давлением. Аромат получающегося дыма зависит от древесных
пород, из которых состоят брикеты:
- ольха и клен дают богатый и яркий аромат. Рекомендуются для приготовления
морепродуктов и бекона;
- мескитовое дерево и гикори имеют более выраженный вкус и в основном
используются для копчения говядины и свинины, например, для таких блюд, как
свиные ребрышки и грудинка;
- яблоня и вишня придают блюдам сладковатый, мягкий аромат. Их хорошо
использовать для приготовления куриного мяса и другой птицы;
- Special Blend — специально сформированная смесь из разных пород дерева,
отлично подходящая для приготовления любых блюд.
Коптильня Bradley Smoker сжигает один брикет каждые 20 минут, производя чистый
дым. Как только один брикет сгорает, он автоматически выталкивается с нагревательного
элемента дымогенератора следующим брикетом и попадает в посуду с водой. Процесс
длится до тех пор, пока брикеты, загруженные в специальный блок, не закончатся.
Когда горит обычное дерево, дым образуется с первой же минуты. Древесина, достигая
высокой температуры, начинает выделять жар, кислоты, смолы и газы, которые искажают
вкус копченых блюд. Кроме того, горящее дерево делает невозможным контроль за
процессом приготовления пищи, вынуждая Вас полагаться на интуицию. Совсем иное
дело — брикеты Bradley: тут сомнения исключены.
Брикеты Bradley позволяют не только избавиться от излишнего жара во время копчения,
но и получить намного более качественный дым: он в четыре раза чище, чем тот,
что получается от сгорания идентичных опилок.
Виды брикетов
|
|
- Гикори
- Клен
- Мескитовое дерево
|
|
Состав брикетов
Брикеты Bradley изготовлены из натуральной древесины и не содержат никаких
добавок.
Тесты, проведенные British Columbia Institute of Technology, показали, что
дым, производимый брикетами Bradley, в четыре раза чище дыма, который получается
от сгорания идентичных опилок. Брикеты Bradley позволят Вам насладиться всем
многообразием ароматов копченых блюд, приготовленных на свежем воздухе.
Набор «5 ароматов»
Ассортимент пяти ароматов. Непрерывный дым на протяжении 20 часов копчения.
В комплект входит:
- Ольха — 12 шт.
- Вишня — 12 шт.
- Гикори — 12 шт.
Клён — 12 шт.
- Смесь нескольких видов (Special Blend) — 12 шт.
Упаковка 60 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Виски Дуб
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Тихоокеанская смесь
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Вишня
Вишня — сладковатый аромат хорошо подходит для копчения домашней птицы и продуктов с невыраженным вкусом.
Домашняя птица, овощи, сыр.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Гикори
Гикори — считается лучшим для приготовления свинины. Его богатый аромат идеален для любого мяса.
Свинина, говядина, оленина, дичь.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Дуб
Богатый аромат дуба превосходен с дичью или говядиной.
Говядина, свинина, дикая птица.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Клен
Клен — новый фаворит для копчения лосося, также превосходен для стейка тунца.
Морепродукты, домашняя и дикая птица, овощи, сыр.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Мескитовое дерево
Отлично подходит для приготовления говядины и дичи.
Говядина, оленина, дичь.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Ольха
Ольха традиционно используется для копчения лосося и отлично подходит для приготовления любых морепродуктов.
Лосось, морепродукты.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Орех пекан
Орех Пекан близок по вкусу Гикори и является идеальным для приготовления дикого кабана.
Свинина, говядина, оленина, домашняя птица.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Смесь из нескольких видов «Special Blend»
Special Blend — специально сформированная смесь из разных пород дерева, имеющая отличный аромат, подходящий для приготовления любых блюд.
Говядина, свинина, дикая и домашняя птица.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
Яблоня
Яблоня — фаворит для приготовления свинины. Превосходна для слегка приправленного мяса.
Свинина, домашняя и дикая птица.
Упаковка 48 брикетов
| | Наличие: Нет |
Упаковка 120 брикетов
| | Наличие: Нет |
|
 |
|
